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Herramientas de marketing online aplicadas al marketing gastronómico

El marketing gastronómico es el conjunto de acciones, técnicas y métodos orientados a mejorar, facilitar y aumentar la venta de productos y servicios gastronómicos a los potenciales clientes en restaurantes, bares o locales.

marketing gastronomico

El marketing gastronómico es un concepto que se ha concebido muy recientemente, pero en su corto recorrido ha demostrado generar resultados muy positivos. Debido a las especiales características del sector de la restauración, se hace necesario un conocimiento profundo del mismo y una acciones más específicas y diseñadas especialmente para generar los mejores resultados de forma eficaz y eficiente. Además, el mercado varía constantemente, por lo que hay que saber adaptar nuestras acciones al mercado.

En España, el negocio de hoteles, bares y restaurantes crece ya más del doble que el PIB y el sector emplea a más de 1,54 millones de personas, suponiendo junto al turismo una de las actividades económicas más importantes del país. Con más de 260.000 establecimientos en el país, es uno de los sectores con un mayor nivel de competencia, lo que hace que tome especial protagonismo el marketing gastronómico como herramienta que va a permitir crear una ventaja competitiva con la que diferenciarnos de nuestros competidores.

El marketing gastronómico desarrolla acciones tanto online como offline, ambas con el objetivo de aumentar las ventas y el número de clientes y fidelizarlos. Entre las herramientas de marketing online que son empleadas en el sector cabe destacar las siguientes:

  • Redes sociales: La presencia en redes sociales a través de perfiles corporativos es imprescindible para dar a conocer nuestro negocio y generar una comunidad de clientes fieles. Un claro ejemplo es el uso de la red social Instagram por las empresas de restauración. Instagram cada vez tiene más adeptos. Sólo en España, Instagram cuenta con más de 7 millones de usuarios. Es muy usada por foodies, bloggers y millenials, un potente público objetivo para nuestro negocio. Mediante Instagram, podemos mostrar los platos de la carta, introducir novedades, lanzar ofertas, etc.
  • SEO y SEM: el posicionamiento online es también necesario en el sector gastronómico, de forma que nuestro negocio aparezca entre los primeros lugares en los buscadores. Tiene especial importancia el posicionamiento a nivel local, puesto que nuestro público objetivo está formado principalmente por las personas que se encuentran próximos a nuestra localización geográfica.
  • Email marketing: esta herramienta de marketing digital trata de afianzar la relación con el cliente y fidelizarlo. Se trata del envío a través de correo electrónico de las modificaciones que se introduzcan en la carta, jornadas gastronómicas que se celebren o distintas promociones que se realicen.
  • Página web y blog corporativo: La página web es la puerta de presentación de nuestro negocio. Es importante que esté alineada a la imagen de marca que hayamos creado, y a la vez esté claramente orientada al tipo de clientes que poseamos o al que deseemos alcanzar. La página de incluir información como los datos de contacto, horario, etc, pero también es recomendable que incluya la carta con precios e imágenes de alta calidad de los platos ofrecidos. Además, una web te permite trabajar y mejorar el posicionamiento en buscadores. Una estrategia enfocada al posicionamiento de la web para ganar visibilidad requerirá de un sitio web optimizado y bajo las premisas de Google. El blog también mejorará el posicionamiento, y sirve para comunicarse con los clientes y mantenerlos informados de todas las novedades de nuestro negocio.
  • Opiniones online: Hoy en día se ha vuelto muy común consultar en Tripadvisor y otras páginas de reseñas las opiniones de otro clientes a la hora de elegir a qué restaurante acudir. Solicitar a nuestros clientes que dejen una reseña acerca de su experiencia en nuestro negocio en este tipo de portales ayudará a mejorar nuestra presencia en Internet. Además, cuidar las respuestas que se dan a esas opiniones, sobre todo a las negativas, es tarea de una buen estrategia de marketing gastronómico.

Como hemos visto, el sector de la restauración había dejado en un segundo plano la importancia del marketing. Sin embargo, recientemente ha surgido el concepto de marketing gastronómico, estrategia de marketing enfocada y adaptada a dicho sector, sus características y dinámicas. Las estrategias de Marketing gastronómico y la utilización de herramientas de comunicación impulsan el crecimiento y desarrollo sostenible de los restaurantes en el medio digital.

Firmado: Ana López, Directora del Departamento de Marketing y Comunicación de la empresa https://www.faxvirtual.com/ y  https://www.fonvirtual.com/. Especializada en el comercio digital y en el marketing por Internet, intervengo a menudo en otros blogs y llevo a cabo actividades de consultoría para grandes grupos.

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Cómo diferenciar una newsletter, de un mailing y de un email marketing

La newsletter puede ser la herramienta perfecta de email marketing si sabemos utilizarla correctamente, porque en la actualidad todo negocio necesita mantener algún tipo de comunicación mínima con sus clientes para intentar fidelizarlos, por eso hoy os traemos las pautas para conseguir que creéis la newsletter perfecta.

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Antes de todo vamos a aclarar las diferencias entre un newsletter,  un mailing y el email-marketing para evitar errores.

El newsletter es una publicación digital más bien informativa que se distribuye a través del correo electrónico con cierta periodicidad. Suele contener artículos de interés sobre la marca y del ámbito de la misma. Los usuarios que reciben esta comunicación son suscriptores que previamente han solicitado recibir información por correo.

El mailing es un formato más de publicidad utilizado sobre todo para promocionar servicios y productos de una marca. Se suele enviar a bases de datos masivas no propias a la marca.

El email-marketing es una técnica utilizada por las marcas para contactar con su público objetivo a través del correo electrónico. Esta técnica es la suma de newsletters y mailing.

Una vez diferenciamos entre las 3 cosas, vamos a contaros las pautas para que tu newsletter sea perfecta, ¡Comenzamos!

  • Debe ser corta y directa, tiene que resultar de fácil lectura.
  • Que valga la pena, es decir, si vuestra newsletter no tiene nada que aportar al suscriptor no la enviéis.
  • Intentad ser regular, en los inicios no tendréis controlada la frecuencia pero una vez logréis mantenerla ser cuidadosos con eso y sed regulares también en el contenido para que los suscriptores sepan siempre que pueden esperar de vuestra newsletter.
  • Generad confianza, ofreced en vuestra newsletter contenido sin esperar nada a cambio, al final no es más que un dialogo a través del email  entre vosotros y el suscriptor en el que se recomienda contenido de calidad. Podéis incluir la venta pero siempre sabiendo cuales son las proporciones entre impactos comerciales e impactos informativos.
  • Utilizad imágenes llamativas que generen un interés en seguir con la newsletter.
  • Personalizad vuestra newsletter, debéis hacerla vuestra para resultar relevantes y seguir manteniendo el interés de los suscriptores. Guardad en una cookie el historial de navegación e intereses de vuestros suscriptores y enviadles únicamente aquello que les interesa.

Si seguís estas pautas conseguiréis una newsletter con un gran valor para vuestra marca y para vuestros suscriptores que irán creciendo paulatinamente.

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Concursos, Elevator Pitch, quedadas, video email y mucho más en el Día del Emprendedor

Ya se acerca el Día del Emprendedor ¡no nos queda nada! y tenemos un montón de cosas preparadas tanto para los expositores que os animéis a utilizar nuestra feria para vender y dar a conocer vuestras empresas como para todos lo que quieran acercarse a vivir el mundo del emprendimiento más de cerca.

emprendimiento feria

Por un lado ¡tendremos un concurso de Elevator Pitch! ¡300€ para quien mejor venda su empresa!  

  • En el concurso podrá participar toda aquella persona residente en territorio español  y que sea mayor de 18 años y participe como empresa expositora en el Día del Emprendedor 2015 (un vídeo por empresa).
  •  La promoción comenzará desde que la empresa haga efectiva su inscripción en el evento, tras el pago de la tarifa y finalizará el día 19 de Enero de 2015.
  •  EmprendeRioja premia la originalidad de las empresas. Con el envío de un vídeo de 3 minutos que deje boquiabierto al público: presenta tu proyecto, testa tu idea o describe la actividad de tu empresa.
  • Podrán participar todos los expositores de la Feria. El jurado de EmprendeRioja valorará la calidad de la presentación y del proyecto.
  •  El premio del sorteo consisten en: 300 € para el video más original.
  •  La comunicación del ganador se realizará el día del emprendedor (22 de enero de 2015) a las 19:45 en la sala de ponencias durante la entrega de premios que está programada. http://www.emprenderioja.es/index.php/2014-09-10-09-48-20/programa-2015

 Por otro lado, por ser expositor de facilitamos la plataforma de Viwom para realizar tu propia campaña de email marketing con 2.500 reproducciones de vídeo gratuitas.

¿Eres un fanático de tu teléfono móvil? ¿ya te has comprado un “palo” para hacer tus mejores videoselfies? pues en el Día del Emprendedor de La Rioja te proponemos la mejor idea para sacarle partido. Coge tu móvil, grábate y a vender. Tienes dos opciones: subir tu vídeo a la plataforma de email marketing que te comentábamos en este post, o enviárnoslo para que lo subamos a nuestra plataforma de Youtube y te ayudemos a difundirlo a través de nuestras redes sociales.

También te ofrecemos un escenario, nuestro Speaker Corner, para que en 10 minutos cuentes todo lo que quieras acerca de tu empresa. Si te interesa esta opción contáctanos (emprenderioja@larioja.org)

El día anterior al Día del Emprendedor (miércoles 21 de enero) se realizará una actividad networking entre todos los expositores, así que imprime tus tarjetas de visita y pon tu mejor sonrisa porque ¡te vienes a hacer negocios!

¡Seguimos! ¡Feliz 2015!

 

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El video email perfecto

Todavía es poco conocido y mucho menos utilizado, pero gracias a la evolución de las tecnologías de Internet la opción de incluir un vídeo en el mismo email ya está a la vuelta de la esquina:  los emprendedores ya pueden utilizar vídeos como parte de su estrategia de email marketing ¿lo has probado ya? ¿Quieres saber como hacer un video email eficaz?

Imagen de previsualización de YouTube

Si todavía no te has dado cuenta, el video email tiene muchas ventajas pues si está bien implementado se puede acceder al vídeo desde cualquier dispositivo móvil por lo cual se convierte en un “vendedor 24 x 7 x 365”. Por otro lado, entre otros beneficios que encontramos con esta herramienta es que si no tienes tiempo para leer, el video email te va a hacer la vida más fácil pues, a veces es una forma de explicar un manual de instrucciones ágil y sencilla. Si este contenido es de calidad es probable que te posiciones como un experto en determinados temas y además te ayude a posicionar tu marca en los buscadores, entre ellos el nuevo motor de búsqueda de Google Panda ayuda a posicionar vídeos.

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