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Herramientas de marketing online aplicadas al marketing gastronómico

El marketing gastronómico es el conjunto de acciones, técnicas y métodos orientados a mejorar, facilitar y aumentar la venta de productos y servicios gastronómicos a los potenciales clientes en restaurantes, bares o locales.

marketing gastronomico

El marketing gastronómico es un concepto que se ha concebido muy recientemente, pero en su corto recorrido ha demostrado generar resultados muy positivos. Debido a las especiales características del sector de la restauración, se hace necesario un conocimiento profundo del mismo y una acciones más específicas y diseñadas especialmente para generar los mejores resultados de forma eficaz y eficiente. Además, el mercado varía constantemente, por lo que hay que saber adaptar nuestras acciones al mercado.

En España, el negocio de hoteles, bares y restaurantes crece ya más del doble que el PIB y el sector emplea a más de 1,54 millones de personas, suponiendo junto al turismo una de las actividades económicas más importantes del país. Con más de 260.000 establecimientos en el país, es uno de los sectores con un mayor nivel de competencia, lo que hace que tome especial protagonismo el marketing gastronómico como herramienta que va a permitir crear una ventaja competitiva con la que diferenciarnos de nuestros competidores.

El marketing gastronómico desarrolla acciones tanto online como offline, ambas con el objetivo de aumentar las ventas y el número de clientes y fidelizarlos. Entre las herramientas de marketing online que son empleadas en el sector cabe destacar las siguientes:

  • Redes sociales: La presencia en redes sociales a través de perfiles corporativos es imprescindible para dar a conocer nuestro negocio y generar una comunidad de clientes fieles. Un claro ejemplo es el uso de la red social Instagram por las empresas de restauración. Instagram cada vez tiene más adeptos. Sólo en España, Instagram cuenta con más de 7 millones de usuarios. Es muy usada por foodies, bloggers y millenials, un potente público objetivo para nuestro negocio. Mediante Instagram, podemos mostrar los platos de la carta, introducir novedades, lanzar ofertas, etc.
  • SEO y SEM: el posicionamiento online es también necesario en el sector gastronómico, de forma que nuestro negocio aparezca entre los primeros lugares en los buscadores. Tiene especial importancia el posicionamiento a nivel local, puesto que nuestro público objetivo está formado principalmente por las personas que se encuentran próximos a nuestra localización geográfica.
  • Email marketing: esta herramienta de marketing digital trata de afianzar la relación con el cliente y fidelizarlo. Se trata del envío a través de correo electrónico de las modificaciones que se introduzcan en la carta, jornadas gastronómicas que se celebren o distintas promociones que se realicen.
  • Página web y blog corporativo: La página web es la puerta de presentación de nuestro negocio. Es importante que esté alineada a la imagen de marca que hayamos creado, y a la vez esté claramente orientada al tipo de clientes que poseamos o al que deseemos alcanzar. La página de incluir información como los datos de contacto, horario, etc, pero también es recomendable que incluya la carta con precios e imágenes de alta calidad de los platos ofrecidos. Además, una web te permite trabajar y mejorar el posicionamiento en buscadores. Una estrategia enfocada al posicionamiento de la web para ganar visibilidad requerirá de un sitio web optimizado y bajo las premisas de Google. El blog también mejorará el posicionamiento, y sirve para comunicarse con los clientes y mantenerlos informados de todas las novedades de nuestro negocio.
  • Opiniones online: Hoy en día se ha vuelto muy común consultar en Tripadvisor y otras páginas de reseñas las opiniones de otro clientes a la hora de elegir a qué restaurante acudir. Solicitar a nuestros clientes que dejen una reseña acerca de su experiencia en nuestro negocio en este tipo de portales ayudará a mejorar nuestra presencia en Internet. Además, cuidar las respuestas que se dan a esas opiniones, sobre todo a las negativas, es tarea de una buen estrategia de marketing gastronómico.

Como hemos visto, el sector de la restauración había dejado en un segundo plano la importancia del marketing. Sin embargo, recientemente ha surgido el concepto de marketing gastronómico, estrategia de marketing enfocada y adaptada a dicho sector, sus características y dinámicas. Las estrategias de Marketing gastronómico y la utilización de herramientas de comunicación impulsan el crecimiento y desarrollo sostenible de los restaurantes en el medio digital.

Firmado: Ana López, Directora del Departamento de Marketing y Comunicación de la empresa https://www.faxvirtual.com/ y  https://www.fonvirtual.com/. Especializada en el comercio digital y en el marketing por Internet, intervengo a menudo en otros blogs y llevo a cabo actividades de consultoría para grandes grupos.

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Chequea tu web: Objetivos, acciones web y analítica

Nuestra página web es nuestra empresa en Internet: lo que somos en el mundo online.

analisis web

¿Es nuestra página adecuada?. Respondemos a esta cuestión con otra pregunta: ¿Cumple nuestra web con sus objetivos?.

Efectivamente, una de las claves para que una Web funcione bien es que cuente con unos objetivos claros y definidos, consecuencia de una reflexión estratégica anterior a su lanzamiento.

Los tipos de objetivo de nuestra Web pueden ser:

  • Obtener más visitas. Es lo que se conoce como alcance de nuestra web. Es recomendable que nuestras estrategias de SEO, SEM, Redes Sociales, apunten a un único sitio Web que, además, incorpore nuestro dominio.
  • Interacción. Perseguimos que el usuario interaccione con nuestra web: que haga scroll, que se registre, que realice búsquedas.
  • Conversión. Una visita convierte cuando ha realizado con éxito todas las acciones para las que nuestra Web ha sido concebida. Ejemplo, cuando en una tienda on line alcance la página “gracias por su compra”; o en el caso de una Web que persigue la suscripción, cuando lleguemos al apartado “formulario enviado, muchas gracias”.
  • Retención hace referencia al objetivo de que el visitante vuelva y vuelva a convertir.

Aunque las visitas y la interacción son importantes, sin conversiones y retenciones no alcanzamos nuestros objetivos finales. Debemos orientar nuestros esfuerzos, por tanto, hacia ellos.

El siguiente paso es definir las acciones que deben ejecutar las visitas en nuestra Web para alcanzar la conversión y, por ende, nuestro objetivo final. En este sentido hay expertos que recomiendan marcar un objetivo prioritario, por ejemplo, “petición de presupuesto”, y otro secundario “cumplimentación de formulario”, para canalizar a modo de Plan B las visitas a las que no interesa nuestro objetivo principal de momento.

Como ejemplo de acciones Web tenemos:

  • Darse de alta como suscriptor de una newsletter.
  • Cumplimentar un formulario de solicitud de presupuesto.
  • Comprar un producto o encargar un servicio.
  • Clickar en la publicidad colgada en mi página web.
  • Descargarse un cupón canjeable en mi establecimiento.

Una vez definido el mapa de objetivos y acciones que nos llevan a su cumplimiento, debemos medir el desempeño de nuestra Web al respecto. Para ello contamos con la plataforma Google Analytics.

Verificamos si nuestra página tiene instalado Google Analytics y si está funcionando correctamente con la aplicación Google Analytics Debugger, accediendo a la consola con las techas Ctrl+Mayúsculas+J una vez que esté activada en el Navegador Chrome.

Finalmente, para rastrear los efectos de cualquier acción o campaña que llevemos a cabo a efectos de cumplimiento de objetivos Web -ejemplo, una promoción, un anuncio, mailing…etc.- debemos etiquetar dicha campaña, sólo así podremos evaluar su eficacia en términos de conversión a través de la Analítica Web. Para etiquetar campañas disponemos de la herramienta Campaign URL Builder.

…Recuerda: Un diseño bonito y muchas visitas no significa que tu página esté cumpliendo sus objetivos. Al fin y al cabo, toda estrategia de Marketing Digital busca un ROI (Tasa de Retorno de la Inversión).

… El chequeo de nuestra Web continuará

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Todo lo que necesitas saber acerca del marketing online para tu nueva empresa

¿Acabas de crear una empresa y todavía no has dedicado recursos a marketing online? Este es un error muy común en las nuevas empresas, el marketing online es un tema que sigue siendo desconocido para muchas personas y es difícil cuantificar un retorno de la inversión destinada, por lo que muchas empresas, ante el miedo de desperdiciar unos recursos valiosos para ellos, deciden no destinar nada a un tema tan importante como es el marketing online.

marketing digital

 A la hora de ejecutar un buen marketing online, son muchos los elementos que debemos tener en cuenta, pero existen ciertos factores que son totalmente esenciales para una correcta estrategia. Tenemos que conocer los pilares fundamentales de esta rama del marketing y como tratar cada uno de ellos para maximizar el efecto de la inversión que realicemos para los mismos.

Los grandes pilares del marketing online son los siguientes, la página web, el posicionamiento en buscadores, el blog, el mail marketing y el social media. Cuando realices una inversión y dediques unos recursos en alguno de estas herramientas, deberás tener en cuenta una serie de aspectos para lograr ser eficientes.

 La web: Tu web es la puerta de presentación de tu empresa, aquello que todos los usuarios visitarán si están interesados en sector, los clientes potenciales que busquen información sobre tu producto o servicio, acabarán en tu web y por ello esta tiene que ser lo suficientemente atractiva como para que no la abandonen a los dos segundos. Hay que saber orientar tu web a tu público objetivo y saber transmitir correctamente el por qué deberían elegirte a ti en lugar que a cualquiera de las otras empresas que ofrezcan lo mismo que tu.

Una de las ventajas de una web es la posibilidad de vender tus productos o solicitar tus servicios sin la necesidad de una tienda física. Grandes multinacionales como Amazon se basan únicamente en vender a través de su tienda online.

 Posicionamiento online: El posicionamiento en buscadores es una parte esencial del marketing online. Situarse entre las primeras posiciones de los buscadores traerá un enorme tráfico a tu web. Mejorar este aspecto se logra creando un contenido de calidad en tu web, que sea compartido por otras páginas y que llegue cada vez a más personas. Tener un blog corporativo actualizado y contar las novedades o las noticias de tu empresa de cuando en cuando es una buena manera de lograrlo.

 El blog corporativo: El blog corporativo, como acabamos de comentar, te ayudará a mejorar en tu SEO siempre y cuando el contenido que compartas en el sea de calidad y guste a tus lectores. Además, posicionar ciertos artículos sobre lo que haces o sobre tu oferta con palabras clave con cierto tráfico de tu sector, traerá a tu empresa otra cantidad de tráfico considerable. Además con el blog corporativo tendrás siempre informados a tus clientes y a los que lo serán dentro de poco de tus novedades, descuentos, ofertas…

 Social media: La presencia en las redes sociales es importante para crear una “legión” de seguidores fieles a tu marca que compartan e interactúen con tu empresa. El objetivo primordial de los perfiles sociales no es vender, si no lograr que tus seguidores se hagan fieles y atraigan a más clientes hacia tu web. Para ello debes conocer perfectamente el perfil de tu público y adaptar tu mensaje a sus características. Por ejemplo, si tienes un perfil de clientes jóvenes podrás utilizar un lenguaje más coloquial  e informal.

 Mail-Marketing: El mail marketing sirve para fidelizar a esos clientes que han depositado su confianza en tus productos o servicios. Tenerlos informados de todos los cambios en tu oferta, así como de algunos descuentos de los que podrían beneficiarse es una buena manera de tener contento a tus clientes. Pero ojo con el envío masivo de mail, podrás lograr el efecto contrario al deseado si eres demasiado pelma enviando mails.

 Ya conocemos los pilares fundamentales en los que debe basarse nuestra estrategia de marketing online, ahora queremos indicaros ciertos errores muy comunes en las nuevas e inexpertas compañías que hay que intentar evitar.

  •  No realizar los estudios y análisis previos a la implementación de las estrategias: Estudiar a tu público objetivo, saber que cosas le gustan y cuáles no, conocer las ventajas de tu producto o servicio y en que se diferencia del resto, conocer a la competencia y saber que estrategias sigue. Si no realizas todos estos pasos antes de implementar tus estrategias de marketing es más probable que fracasen.
  •  No analizar los resultados de tus acciones: El seguimiento de tus campañas online es esencial para conocer su eficacia, saber donde tienes que destinar más recursos o aquellas que simplemente tienes que desecharlas por ineficaces. Todo esto logrará que tengas mejores resultados.
  • Tener diseños responsive: Proporcionar en todos los dispositivos los mismos contenidos y que se adapten perfectamente a cada uno de ellos es la mejor forma de captar clientes que no utilicen pc y utilicen Internet en otros dispositivos.

 Existen multitud de cosas que se puede aprender acerca del marketing online, de manera que poco a poco iréis aprendiendo y mejorando vuestras acciones, de momento, esperamos que este post os haya servido para tener un poco claro los pasos a seguir a la hora de comenzar en el mundo del marketing online.

Autor: Ana López, Directora del Departamento de Marketing y Comunicación de la empresa https://www.faxvirtual.com/ y  https://www.fonvirtual.com/. Especializada en el comercio digital y en el marketing por Internet, intervengo a menudo en otros blogs y llevo a cabo actividades de consultoría para grandes grupos. 

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Internacionalización online IV: Herramientas Google para una correcta planificación de las palabras clave

¿Qué herramientas nos ofrece Google para seleccionar nuestras palabras clave?

La primera de ellas es el Planificador de Palabras Clave, el Google Keyword Planner. Nos permite realizar un primer reconocimiento de la Web que deseamos posicionar. Entre los resultados que nos ofrece encontramos el volumen de búsquedas en el último año del término introducido, así como un listado de palabras clave relacionadas con sus volúmenes de búsqueda mensuales, nivel de competencia y sugerencia de puja (este último dato únicamente es relevante para quienes vayan a abordar una campaña SEM -campaña publicitaria para aparecer en los primeros lugares de buscadores con enlaces patrocinados-)

google seo keywords

Foto: Pixabay

Para utilizar el Google Keyword Planner es necesario tener una cuenta activa en Google Adwords.

La herramienta Google Trends nos permite comparar tendencias de búsqueda:

–       En diferentes idiomas. Simplemente deberemos añadir diferentes términos incluyendo la palabra en distintos idiomas o caracteres. Debemos tener en cuenta que la búsqueda de tendencias un término en español sólo nos aportará información para los países de lengua hispana, y así para todos los idiomas.

–       Ubicaciones. Podríamos añadir hasta 5 ubicaciones, seleccionando dentro de Comparar el término “Ubicaciones”.

–       Periodos de tiempo. Hasta 5 intervalos de tiempo.

De esta forma podemos obtener un informe global para nuestras palabras clave por idiomas y regiones.

El hecho de que en un idioma determinado detectemos una tendencia decreciente en Google Trends no significa que debamos descartar directamente ese destino geográfico en nuestro Plan de Internacionalización, tan sólo es un indicador para orientar nuestra estrategia de posicionamiento. En este sentido debemos tener en cuenta que en países como China y Rusia, por ejemplo, Google no es el buscador más popular. Por ejemplo en China es Baidu y en Rusia es Yandex.

En tercer lugar señalamos Google Instant, una función de búsqueda de Google que permite visualizar resultados de forma inmediata mientras el usuario escribe. De esta

manera se accede a alguno de los términos más buscados relacionados con la palabra o palabras que son introducidas en el buscador.

Finalmente, Google Suggest nos propone un conjunto de Keywords o palabras clave que aparecen en la parte inferior de la página cuando un usuario realiza una búsqueda. Los términos que plantea Google Suggest son términos relacionados y cuentan con gran volumen de búsquedas.

Google Suggest proporciona un mayor número de palabras que Google Instant, pero en Google Instant no es necesario realizar una búsqueda completa, sino simplemente comenzar a introducir palabras que componen la keyword para ir constantando las tendencias que aparecen

 ¿Nos animamos a ser Google Friendly?…

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Marketing Digital: Proyecto Actívate de Google para universitarios y emprendedores riojanos

Google te invita al Curso GRATUITO de Marketing Digital que se impartirá en la UR del 9 al 13 de noviembre en Logroño. Sí, sí… has oído bien: si eres universitario, estás cursando tus estudios en la Universidad de La Rioja y te gustaría dedicarte al mundo del marketing digital no dejes de aprovechar esta oportunidad porque Google llega a Logroño.

activate google

Los cursos de Marketing Digital de Actívate son cursos gratuitos dirigidos a jóvenes universitarios de toda España, que se encuentren en situación de desempleo o búsqueda activa de empleo. El objetivo es ofrecerles una formación de 40 horas, durante una semana, de manera presencial, para adquirir competencias digitales que les ayudarán a mejorar su empleabilidad y/o a fomentar su emprendimiento. Además, si superan los tests y la asistencia al curso, los alumnos consiguen obtener una certificación emitida por IAB Spain, la asociación que representa al sector de la publicidad digital en España.

El próximo curso se impartirá del 9 al 13 de Noviembre en el Aula Magna del Edificio Quintiliano, en la Universidad de La Rioja.  Llevan ya un año formando a alumnos de toda España y ésta es la única convocatoria en Logroño.

El acceso al curso no está limitado únicamente a los alumnos y egresados universitarios, sino también, que emprendedores (el curso también va dirigido a ellos) y gente que tenga interés por adquirir competencias digitales, tenga la oportunidad de formarse gratuitamente y aprender.

Aquí te dejamos el link con todo lo que vas a aprender en este curso.

¡Única convocatoria! Regístrate gratis enwww.formacionactivate.es/mk-digital/

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Un modelo de captación de inversiones muy NAVE.

En un artículo anterior analizábamos las posibilidades de diseñar un modelo de ciudad emprendedora desde las instituciones, o en colaboración instituciones – sector privado. Nos centrábamos en la dimensión comercio y servicios en ciudades.

Es el turno en esta ocasión del estrato tejido empresarial y tecnológico: ¿existen posibilidades de políticas proactivas y factibles desde las administraciones que promuevan la creación, refuerzo o capitalización de nuestros tejidos empresariales?. Me atrevo a responder con un rotundo sí.

Hace ya unos años tuve la ocasión de colaborar, en el marco de un proyecto europeo –Euratlantic en Interreg III B – con Agencias de Desarrollo y Cámaras de Comercio francesas en el objetivo común de captación de inversiones estadounidenses y canadienses de los sectores automoción y agroalimentario hacia la zona atlántica europea.

CAPTACIONDEINVERSIONES

El modelo de captación de inversiones francés me fascinó: “Invest in France” cuenta con una estructura capilar internacional –conformada por un ejército de técnicos que recorren el mundo visitando empresas, multinacionales y ferias internacionales– que detecta planes de inversión de multinacionales, realiza un seguimiento en corto de las oportunidades y presenta ofertas de captación. Las estrategias departamentales francesas –el equivalente a las Comunidades Autónomas Españolas– están coordinadas con “Invest in France” nacional, con lo que Francia presenta ante los inversores una imagen sólida y rotunda de país.

En definitiva, Francia viaja, recorre todos los rincones del mundo buscando tejido empresarial. Esta actitud me evocaba a la época de los grandes imperios y deduje que este país sabe sacar partido práctico y económico de su influencia en el mundo.

Y lo hace –cómo no– con un sistema estratégico.

Sus planes de acción parten de un análisis de su situación de partida. Además de radiografiar su tejido empresarial e identificar de forma clara sus fortalezas y debilidades, los responsables de captación de inversiones entrevistan en profundidad a empresas francesas potentes sitas en Francia obteniendo una información muy valiosa: sus planes de inversión, qué empresas le gustaría tener a su alrededor y por qué.  De esta forma se garantizan que sus líneas de acción estén conectadas con la realidad empresarial y lo que es más, sean respaldadas por su tejido empresarial. Esto es, Francia se carga de argumentos para presentar ante potenciales inversores gracias a análisis estratégicos sensatos.

A partir de ahí se despliega la red de técnicos por todo mundo: contactos y visitas a multinacionales internacionales, encuentros en ferias internacionales con responsables de Desarrollo de Negocios. Todo ello va generando un expertise, un conocimiento del mercado de las inversiones y relaciones a largo plazo con decisores. “Invest in France” tiene nombre y apellidos en todos los países del mundo.

En el mercado existen consultoras privadas que trabajan la captación de inversiones. Francia apuesta cuanto menos por equipos mixtos de técnicos privados e institucionales, para asegurarse una mayor implicación y tino estratégicos en sus acciones.

Reflexionando sobre todos estos puntos nos puede surgir una duda. ¿Es aplicable este modelo en territorios pequeños?. Y la respuesta que me asalta sería. ¿por qué no?.

Hoy en día contamos con una nueva baza: las herramientas on line. Internet democratiza las posibilidades en la dimensión on line. Logroño – La Rioja puede estar igual, o incluso mejor posicionada en la Red como destino de inversiones que Hong Kong, trabajando el SEO y SEM.

Sistemas naives para grandes políticas….

Cristina Quintero

Técnico Emprenderioja Cámara de Comercio e Industria de La Rioja

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TIPs para emprender: Cómo hacer una campaña de publicidad en Google Adwords

Muchos de vosotros, emprendedores, habéis incluido herramientas de marketing online dentro de vuestro planes de empresa y es posible que Google Adwords sea una de ellas.

cómo hacer una campaña google adwords

Os dejamos este vídeo de la sección Tips para Emprender, donde un breve resumen os ayudará a dar los pasos para entender las campañas de Google Adwords.

Imagen de previsualización de YouTube

Para los que todavía lo estáis investigando, Google AdWords es el programa que utiliza Google para ofrecer publicidad patrocinada a potenciales anunciantes. Estos anuncios aparecen de forma simultánea entre los resultados orgánicos o naturales que Google ofrece a los usuarios al hacer una búsqueda en su buscador. Suelen estar ubicados en la zona superior y en el lateral derecho, la zona llamada “Adwords red de Búsqueda y Socios de Red de Búsqueda”.

Cuando la publicidad de Google está incluida en páginas web con forma de banner por ejemplo, nos referimos a Google Adsense, en lo que los propietarios de las páginas web obtienen un beneficio económico por permitir a Google poner publicidad de otros anunciantes en su sitios web. Los propietarios de las web cobrarán en función del número de clics que los anuncios ubicados en sus web generen.

¿Ya has probado tu primera campaña?

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